Memasak Cah Kangkung...

Hahaha... setelah sekian lama gak belajar masak *yg masak sendiri ya...* akhirnya hari minggu kemaren aku mulai lagi... dan akhirnya menu yang aku coba adalah...

"Cah Kangkung spesial"... kenapa kubilang spesial, karena cah kangkung buatanku ini isinya asal banget... demi memanfaatkan bahan yang ada hehehe... Jadi isi cah kangkungku itu ada tempe + tahu + udang. Nyammm...

Gampang banget euy ternyata bikin cah kangkung itu...

Bahan:
1. Kangkung *jelas.... namanya juga cah kangkung, kalo cah yogjo berarti bahan utamanya yogjo hahaha... apa sih... gak penting banget* -eh, baru tau loh klo ternyata kangkung 6 iket itu (2 iket gede) ternyata jadinya cuman dikit ajah setelah dimasak... mimpes klo orang jawa bilang mah... alias menciut hahaha... Tapi untungnya cukup untuk kurang lebih 4 porsi cewek hehehe...
2. Tahu 2 kotak dipotong dadu
3. Tempe 1/2 kotak, kira2 jumlahnya menyamai tahu-nya, biar adil :P
4. Udang 10 ekor atau lebih, terserah... sesuai selera ajah...
* buat teman kangkung, terserah aja siy... mo dikasih apa ajah... yg penting enak hehehe...
5. Bawang merah sekitar 5 siung diiris tipis
6. Bawang putih sekitar 5 siung juga diiris tipis
7. Cabe terserah, sesuai selera. Kalo pengen yg pedes, tinggal banyakin aja cabenya... gitu aja kok repot... *kata Gus Dur hahaha...
8. Garam + gula secukupnya + bumbu penyedap secukupnya juga klo suka...

Cara buat:
1. Bawang merah + bawang putih ditumis sampe harum
2. Masukin Udang + tempe + tahu + cabe, tambahin air dikit (kalo suka...)
3. Setelah udang keliatan merah n tempe tahu jg kira2 dah mateng, masukin deh kangkung n bumbu-bumbu pelengkapnya yang lain... sambil diicip-icip, sampe menemukan rasa yang pas hahaha...

Sudah deh... cah kangkung spesial siap dihidangkan... hahaha...
Inilah saat untuk show off:


Sekian reportase dari praktek memasakku hari ini... *kantor dah mo tutup juga... hicks...

Sampai jumpa dalam Praktek memasak selanjutnya... hahaha...

Sayur Sop

Lebih baik terlambat daripada tidak sama sekali. Sebenernya dah pengen posting dari kemaren-kemaren, tapi berhubung sibuk dan ada unsur lupa sedikit, jadinya baru sekarang deh postingnya hehehe...

Gara-gara hari minggu kemaren diajakin adek ke pasar deket rumah untuk beli sate, jadi kepikiran deh untuk nyoba masak sayur sop (lagi). Kali ini sendiri... tanpa assistance adek... dan tampaknya cukup berhasil juga... hehehe...

Bahan:

• Sayuran (bisa dibeli 'paketan' di pasar)
• Daging ayam (buat kaldunya n kalo mau ayamnya juga buat sebagai lauk pendamping nantinya) secukupnya aja
  

Bumbu:

• Bawang putih yah... kira2 4-5 siung yang besar
  
• Merica secukupnya, sesuai selera
• Garam n gula secukupnya
• Masako (optional)
  

Cara pengolahan:

• Sayuran dipotong-potong sesuai ukuran yang bisa dikonsumsi manusia :P kemudian jangan lupa dicuci bersih ya...
  
• Ayam yang udah dipotong-potong n dibersihin kemudian direbus dengan air secukupnya untuk dijadiin kuah sop nantinya sampe keluar kaldunya
  
• Bahan bumbu yang udah diuleg halus (duh bahasanya bener ga yah, diuleg... ^^;) dimasukin ke kuah. Dalam tahap ini, andalkan insting untuk nambahin bumbu-bumbu yang diperlukan sampe rasanya pas hehehe...
• Setelah rasa kuah yang diinginkan sudah didapat, masukkan sayuran yang sudah disiapin tadi. Urutannya jangan lupa yah, sayur-sayuran yang keras dulu, seperti wortel, kentang n kembang kol, trus diikuti dengan kol, baru deh sawinya n dilanjutkan dengan daun seledri untuk menambah aroma sayur sop makin menggoda.

Dan... tibalah saatnya untuk show off... hahahaha...


hehehe... tapi ada kesalahan teknis sedikit tuh... harusnya sayur sop mah cocoknya pake sambel kecap... hihihi... *gara-gara baru bisa bikin sambel terasi, jadi terlalu semangat bikin deh... hehe...